«Вредный» картофель оказался полезным для здоровья

Практически из каждого «утюга» заявляют, что картофель очень вреден для организма человека, он способствует набору лишнего веса, провоцирует появление различных заболеваний и т. п. Однако, с этими утверждениями категорически не согласны американские учёные из Университета штата Пенсильвания. Так как проведённое ими исследование показало, что «вредный» картофель оказался очень полезным для здоровья.

По словам сотрудников университета, в случае если человек регулярно употребляет картофель, то тем самым он практически полностью насыщает организм необходимым для нормальной жизнедеятельности калием, а также этот овощ является ценнейшим источником клетчатки и других витаминов и микроэлементов.

К тому же, в ходе исследования было доказано, что если в ежедневный рацион добавлять хотя бы минимальное количество картофеля (100 грамм), то улучшаются показатели артериального давления, нормализуется уровень глюкозы и сывороточного инсулина. Тем самым, по словам учёных, можно с точностью утверждать, что картофель является более полезным гарниром, чем макароны или рис.

Смотрите также:  Ученые советуют, есть картофель для похудения

При этом исследователи подчеркнули, что всё рекомендуют чаще употреблять в пищу варёный или запечённый картофель, так как картофель жареный с использованием большого количества масла действительно может стать причиной появления лишнего веса, но не из-за овоща, а из-за обилия масла.

Translate »